In superficie, il documentario Jiro Sogni di Sushi sembra essere circa il leggendario maestro di sushi di 85 anni Jiro Ono, il suo approccio al suo mestiere e il suo piccolo ristorante con tre stelle Michelin in una stazione della metropolitana di Tokyo. Ma a ben guardare, i critici sembrano essere d'accordo , il vero soggetto del tanto chiacchierato film è la maestria, il perfezionismo e l'incessante ricerca dell'eccellenza.
In quale altro posto al di fuori del mondo del sushi senti parlare bene di queste qualità? Tra gli appassionati di startup, le risposte Fiorire CEO e cofondatore Thomas Schranz in un affascinante post recente sul blog .
Nel post, Schranz espone le lezioni che secondo lui il film offre a sviluppatori e product manager ( consiglio di cappello a Om Malik per aver aperto la strada alle osservazioni di Schranz e aver sottolineato che 'questi apprendimenti sono effettivamente applicabili su tutta la linea alle startup'), suggerendo cinque spunti per coloro che perseguono l'eccellenza nell'imprenditorialità. Eccone tre per stuzzicare l'appetito il post completo .
1. Riconosci i tuoi errori
Puoi aspirare alla perfezione quanto vuoi; non ci arriverai ancora (sei umano, dopotutto). Quindi è importante sfruttare al massimo i propri errori. Questo è ciò che fa la squadra di Ono, secondo Schranz.
Guardando il film, ha notato che 'ogni volta che qualcuno indica cosa si sarebbe potuto fare di meglio, viene riconosciuto e immediatamente eseguito. Nessuna discussione, nessun tentativo di razionalizzazione, nessuna scusa». L'emozione inutile è tenuta fuori dall'equazione e l'attenzione è fermamente sul miglioramento. 'Il team [di Ono] è motivato a lottare per la perfezione quanto lo stesso Jiro', afferma Schranz. 'Se viene scoperto un difetto, ascolterai un breve ciao (sì, capisco) e le persone sono tornate nel flusso, cercando di fare meglio. Credo che sia un'arte separare il tuo ego dal lavoro che stai facendo.'
2. Gestisci le aspettative quando assumi
Se sei un'azienda che mira alla vera eccellenza, assicurati di esserne chiaro con chiunque pensi di entrare a far parte del team, per assicurarti che le aspettative della persona siano in linea con le tue ed evitare conflitti futuri. È quello che succede al ristorante di Ono, spiega Schranz: 'Se fai domanda per un lavoro al sushi bar di Jiro, sai in cosa ti stai cacciando. Ci vorranno circa 10 anni di lavoro dedicato prima di poter cucinare tamagoyaki (sushi all'uovo). Ci vuole molto tempo di allenamento e crescita personale prima che Jiro ti consideri un shokunin (maestro artigiano).'
3. Mangia la tua cucina
Purtroppo, nella tua azienda questa probabilmente non sarà una prospettiva così gustosa come al ristorante di Ono, ma il principio si applica ancora molto. 'Jiro e il suo staff preparano e assaggiano costantemente gli ingredienti ei prodotti finali', sottolinea Schranz. 'Ogni giorno, molte volte al giorno. Mangiare il proprio cibo per cani è un ottimo modo per entrare nei panni dei tuoi clienti... È difficile garantire la qualità se non ti interessa il sapore del tuo cibo. Prendersi cura degli altri è un vero vantaggio competitivo.'
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Come si gioca questo principio nel mondo delle startup piuttosto che nel sushi? 'Marissa Mayer, CEO di Yahoo, anche rifiutato di ottenere la banda larga installato a casa fino a quando la maggior parte delle famiglie statunitensi non l'ha ottenuto, al fine di ottenere un'esperienza autentica dei prodotti di cui era responsabile (allora in Google)', offre come esempio.
