Quanto è troppo lontano?
Questa è la domanda che il barista di Starbucks Josie Morales ha dovuto affrontare quando ha ricevuto un ordine per un drink oltraggioso, uno che includeva cinque banane, gocce di caramello, panna e panna montata extra e sette pompe di salsa al caramello scuro.
Per scherzo, Morales ha pubblicato una foto della bevanda e della ricetta in un post su Twitter ora cancellato con la didascalia: 'Nell'episodio di oggi del perché voglio lasciare il mio lavoro'.
Il post di Morales è diventato virale. Poco dopo, i clienti di tutto il paese hanno ordinato la bevanda, secondo quanto riferito facendo impazzire i baristi di Starbucks.
In un'intervista poco tempo dopo, Morales ha rivelato di essere stato licenziato da Starbucks per aver violato la politica sui social media dell'azienda. Un portavoce di Starbucks sottolinea che il motivo del licenziamento di Morales non è stato per questo specifico tweet, ma per la violazione della politica sui social media in generale. Inoltre, afferma, 'La personalizzazione delle bevande da Starbucks e l'esperienza dei nostri baristi nell'aiutare i clienti a trovare e creare la bevanda giusta è e sarà sempre al centro dell'esperienza di Starbucks'.
Ma invece di licenziare questo barista, Starbucks avrebbe dovuto considerare di dargli una promozione, per averlo aiutato a identificare un problema importante:
Starbucks ha tradito la sua eredità e si sta dirigendo verso un finale infelice.
Come Starbucks ha perso la sua strada
Nel 1983, il dipendente di Starbucks Howard Schultz si recò in Italia, dove rimase colpito dal romanticismo e dal fascino dei bar italiani e dall'esperienza che offrivano.
jaclyn glenn e il riposo sociale
Schultz aveva una visione: riportare la tradizione del caffè italiano negli Stati Uniti. Alla fine, diventando amministratore delegato dell'azienda, Schultz si sforzò di creare un 'terzo posto tra il lavoro e la casa', uno che assomigliasse a quegli incantevoli caffè che hanno conquistato il suo cuore.
Starbucks ha costruito il suo marchio offrendo ai clienti quel terzo posto: un angolo per la comunità e la connessione, dove potevano conoscere e ottenere un buon caffè. Nel corso degli anni, si è anche costruita una reputazione di buon datore di lavoro, che ha fornito vantaggi come l'assicurazione sanitaria e le tasse scolastiche pagate, anche per i dipendenti part-time.
Ma negli ultimi anni, Starbucks ha lottato con la sua identità.
Lo Starbucks di oggi non ha alcuna somiglianza con la cultura del caffè italiana che lo ha ispirato. Se dovessi entrare in uno degli innumerevoli caffè italiani, scopriresti che sono molto simili a quelli che lo stesso Schultz ha visitato decenni fa.
Troverai comunque un posto dove incontrarti e connetterti con gli amici.
Troverai ancora baristi amichevoli, esperti nel loro mestiere. Pronto e disposto a fornire abilmente gli espresso, i cappuccini e i caffelatte più belli e deliziosi che si possa immaginare.
Ma se chiedessi a uno di quei baristi italiani di preparare un drink simile a quello diventato virale, penserebbero che stai scherzando.
Ti spiegherebbero con calma che quello che hai richiesto non è caffè.
Non è qualcosa che fanno.
Se Starbucks vuole rimanere fedele alla sua eredità, non dovrebbe nemmeno far parte di ciò che fa.
Non fraintendermi. Capisco che Starbucks si è evoluto, che gran parte del suo attuale modello di business offre ai clienti l'opportunità di personalizzare le bevande e creare ordini per soddisfare i loro gusti unici.
Ma consentire ordini come quello diventato virale è al di là della ragione.
Tradiscono l'eredità dell'azienda.
Inviano il messaggio sbagliato ai dipendenti e ai clienti.
Peggio ancora, denigrano il marchio Starbucks.
È interessante notare che la società 'Starbucks' ha preso il nome dalla storia Moby Dick, che, secondo il sito web dell'azienda, 'evocava il romanticismo d'alto mare e la tradizione marinara dei primi commercianti di caffè'.
Nel romanzo, Starbuck è il nome del primo ufficiale del Pequod, la nave comandata dal capitano Achab. Starbuck è un personaggio ragionevole, premuroso, con un sano rispetto del mare e dei suoi abitanti, inclusa la grande balena. Questo è in netto contrasto con Achab, che è altezzoso, sfacciato e alla fine diventa così consumato dalla sua ricerca di vendetta da essere cieco alle conseguenze delle sue decisioni.
Verso la fine della storia, quando diventa chiaro che l'inseguimento di Achab finirà in un disastro, Starbuck prega Achab di tornare indietro.
Naturalmente, le richieste del giovane marinaio cadono nel vuoto. Quindi, continua a seguire gli ordini del capitano, sapendo che porteranno a conseguenze irreversibili.
Gli ottoni di Starbucks farebbero bene a prendere una lezione da 'Starbuck' il personaggio. Dovrebbero contattare baristi come Morales e ascoltare attentamente.
E se non lo fanno...
Forse Starbucks dovrebbe cambiare nome in Achab's.
Nota dell'editore: Questo articolo è stato aggiornato per includere i commenti di un portavoce di Starbucks.
