Le persone bevono sempre meno latte. Consumo di latte negli Stati Uniti è sceso del 6 percento dal 2015, in gran parte a causa del crescente interesse per le opzioni vegane senza lattosio, senza latticini e a base vegetale. Inoltre, molti hanno semplicemente deciso quel latte, come le uova e il caffè e tutto ciò che non è 'nuovo e migliorato' ma ha un buon sapore, probabilmente non va bene per te.
Di conseguenza, lo scorso anno circa 2.700 aziende lattiero-casearie familiari hanno cessato l'attività. Dal 1992 oltre 90.000 aziende lattiero-casearie hanno smesso di produrre latte.
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Meno offerta significa costi all'ingrosso più alti. Meno domanda significa prezzi al dettaglio più bassi. Ecco perché due dei maggiori produttori di latte americani, Dean Foods e Borden Dairy, hanno, ha dichiarato bancarotta negli ultimi due mesi.
Quindi sì: le persone bevono molto meno latte.
Il che è un peccato, perché il latte potrebbe essere un super alimento, aiutando a ridurre il rischio di malattie cardiache, aumento della pressione sanguigna, depressione, debolezza muscolare e mal di testa. Per chiunque speri di prendere decisioni intelligenti, pensare rapidamente in piedi, perdere o mantenere il peso e rimanere al passo con la propria vita professionale e personale - praticamente tutti - lo standby dei caseifici dovrebbe entrare nella tua rotazione regolare.
Non mi credi? Dai un'occhiata a questi:
- Un'ampia gamma di ricerche mostra che gli adulti con bassi livelli di vitamina D possono perdono i ricordi e le capacità di pensiero più velocemente rispetto a quelli con normali livelli di vitamina D; tra il 70 e il 90 percento delle persone studiate che soffrivano di deterioramento cognitivo erano anche carenti di vitamina D.
- Bassi livelli di vitamina D sono collegati a varie manifestazioni di malattie cardiovascolari degenerative, compresa la calcificazione vascolare, in pratica depositi di minerali che si accumulano sulle pareti delle arterie. (Com'è questo per un pensiero icky?)
- La carenza di vitamina D può anche aumentare il rischio di mal di testa cronico . ('Cronico' significa almeno un mal di testa a settimana, che suona come una settimana leggera per la maggior parte degli imprenditori.)
E poi c'è questo: La ricerca mostra le persone che bevono più latte perdono più peso. Le persone che hanno bevuto 12 once (circa 1,5 bicchieri) di latte al giorno hanno perso 12 libbre alla fine di uno studio di due anni; le persone che bevevano, al massimo, mezzo bicchiere di latte al giorno perdevano solo 7 chili.
Altre ricerche mostra che un maggiore consumo di latticini totali può essere importante per prevenire l'aumento di peso nelle donne di mezza età e anziane.
Perché? Livelli ematici più elevati di vitamina D sono stati collegati a una perdita di peso di successo. Lo stesso vale per il calcio: la ricerca mostra che circa la metà delle persone obese ha significative carenze di calcio. Alcuni scienziati teorizzano che una quantità sufficiente di calcio riduce il desiderio di cibo. (In altre parole, se il tuo corpo sente di aver bisogno di calcio, potrebbe aumentare il tuo appetito nel tentativo di superare quella carenza.)
In una vittoria per il latte, la vitamina D aiuta anche il tuo corpo ad assorbire il calcio.
Certo, puoi ottenere vitamina D e calcio da altre fonti. Ed è possibile assumere troppa vitamina D - l'Istituto di Medicina raccomanda 4000 UI al giorno come limite massimo - quindi assumere un integratore con 2.000 UI al giorno dovrebbe essere sufficiente, soprattutto perché la quantità giornaliera raccomandata è di 600 UI. (Come sempre, parla con il tuo medico per una guida specifica per le tue esigenze individuali.)
Anche gli integratori di calcio sono ampiamente disponibili; la quantità raccomandata per gli adulti è di 1.000 mg al giorno. Per le donne sopra i 50 anni e gli uomini sopra i 70 anni, la quantità raccomandata aumenta a 1.200 mg al giorno.
Ma ecco il punto: il latte fornisce naturalmente una serie di vitamine e minerali essenziali che possono aiutare a migliorare le tue prestazioni mentali e fisiche.
E può aiutarti a perdere peso, soprattutto se bevi un bicchiere di latte scremato subito prima di mangiare, riempiendo in parte lo stomaco e aiutandoti a sentirti sazio più velocemente. Dal momento che tendiamo a mangiare per il gusto, tendiamo anche a mangiare oltre il punto di sentirci sazi, e questo è uno dei motivi per cui ingrassiamo.
Tutto questo... in più, potresti aiutare i restanti produttori di latte di famiglia della nazione a rimanere in affari.
Il che, se ti piace sostenere altri imprenditori, potrebbe essere un motivo sufficiente per bere un po' più di latte.
