La colazione è un argomento molto dibattuto. Se averlo, cosa avere in esso e cosa non avere in esso sono tutti oggetto di accesi contestazioni.
Il fatto è che il cibo è il carburante del tuo corpo. Non solo aiuta con il metabolismo, ma mangiare le cose giuste al momento giusto può combattere le malattie e aiutarti a controllare il tuo peso. Mangiare le cose sbagliate, d'altra parte, può destabilizzare il metabolismo, favorire la malattia e farti ingrassare.
Tutto questo si aggiunge a una cosa: hai bisogno di una sana routine per la colazione che non includa ciambelle, pasticcini o muffin con salsiccia.
Probabilmente hai anche bisogno che la routine della colazione sia veloce. Probabilmente non hai tempo per fare qualcosa di elaborato, quindi ecco tre colazioni intelligenti e stimolanti che sono anche semplici e veloci:
1. Yogurt greco con noci
Questo è il mio preferito e ha cambiato la mia vita per due motivi: primo, è veloce, facile e portatile (quando sono in ritardo, posso semplicemente metterlo in un contenitore di plastica e portarlo con me). Secondo, e forse più importante, è molto abbondante. Sono completamente sazi fino all'ora di pranzo, e qualche volta anche dopo.
Ciò è in parte dovuto al fatto che è ricco di proteine sane. Contiene anche probiotici salutari, che mantengono il tratto digestivo forte e sostanzioso.
Ma la vera spinta per il cervello sono le noci: sono il massimo quando si tratta di salute del cervello. La loro alta concentrazione di DHA, un tipo di acido grasso omega-3, significa che aiutano a migliorare il funzionamento cognitivo, oltre a prevenire o migliorare il declino cognitivo legato all'età.
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Suggerimento: aggiungo cocco essiccato zuccherato al mix, che aiuta con il sapore ed è anche una buona fonte di fibre.
2. Toast integrale con salmone affumicato o avocado
Questa è un'altra opzione veloce e gustosa: basta inserire il toast, farcirlo con il salmone o l'avocado e sei pronto per partire.
Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che secondo i neuroscienziati aiutano a migliorare il modo in cui comunicano le cellule cerebrali. L'avocado è anche ottimo per il tuo cervello: promuove un flusso sanguigno sano e abbassa la pressione sanguigna, entrambi i quali mantengono felici le tue piccole cellule grigie.
Suggerimento per professionisti: per completare questa colazione, spalmare su della ricotta (un buon sostituto della crema di formaggio). Questo rende il tutto un'ottima combinazione di fibre, proteine e omega-3 per il cervello.
3. Farina d'avena con mirtilli
Steven Pratt, MD, l'autore di Superfoods Rx: quattordici cibi hanno dimostrato di cambiare la tua vita , chiama i mirtilli 'brainberries' perché ti fanno così bene. Proteggono il cervello dallo stress ossidativo e possono potenzialmente ridurre gli effetti dell'Alzheimer e della demenza. Allo stesso modo, è stato dimostrato che una dieta ricca di mirtilli migliora sia le capacità motorie che la capacità di apprendimento nei ratti anziani, portando il loro cervello al livello di ratti molto più giovani.
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La farina d'avena, a quanto pare, ha il suo superpotere per la salute: riduce la lipoproteina a bassa densità (LDL) nel tuo corpo, alias il colesterolo 'cattivo'. Questo perché la fibra solubile nella farina d'avena aiuta a ridurre l'assorbimento del colesterolo nel sangue.
Suggerimento per professionisti: aggiungi un cucchiaio di miele locale (puoi trovarlo al mercato di un contadino) per addolcire la miscela e allo stesso tempo proteggerti dalle allergie. Più miele locale consumi, meno sarai colpito dal polline nella tua zona. Per fare in modo che funzioni, devi procurarti il miele locale prodotto dalle api locali.
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'Aspettati i problemi e mangiali a colazione.' -- Alfred A. Montapert
