Questa è una storia su McDonald's, il pandemia di coronavirus --e colazione.
C'è di più, ovviamente, perché se si analizza il grande cambiamento che McDonald's ha annunciato questa settimana, c'è una lista di controllo intelligente in 7 punti per quasi tutte le aziende che cercano di resistere alla tempesta attuale.
Ecco cosa sta facendo McDonald's e perché qualsiasi leader aziendale che voglia emergere dall'altra parte della crisi del coronavirus con la propria attività intatta e in crescita dovrebbe prestare attenzione.
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Contesto rapido: sono passati quasi cinque anni da quando McDonald's ha iniziato a servire la colazione tutto il giorno, cosa che i suoi clienti più fedeli desideravano da tempo.
McDonald ha una buona pubblicità per quella decisione, ma ci sono state delle complicazioni.
Invece di aumentare il numero totale di persone che mangiano da McDonald's, Il giornale di Wall Street riportato, alcuni clienti abituali della colazione hanno semplicemente iniziato a venire più tardi.
Risultato: non solo meno traffico mattutino da McDonald's, ma alcuni clienti pomeridiani ora acquistavano prodotti per la colazione più economici.
Indipendentemente da ciò, è tutto finito. In un webcast nazionale questa settimana agli operatori di ristoranti McDonald's, McDonald's ha annunciato che eliminerà gradualmente la colazione tutto il giorno, almeno temporaneamente, secondo Gli affari di Chicago di Crain .
Per qualsiasi azienda che affronta tempi difficili, ecco cosa togliere da quella decisione:
1. Semplifica la tua produzione
Questa è la logica più ovvia alla base della decisione: as Crain's in parole povere, un'opportunità per 'snellire le operazioni in cucina durante l'epidemia'. Eliminare la colazione tutto il giorno significa anche una maggiore efficienza al drive-thru, con molti stati che vietano i pasti seduti durante la pandemia.
Se stai pensando a modi per semplificare la tua attività, ci sono offerte di prodotti che richiedono più della loro quota di risorse? Potrebbero essere quelli da prendere di mira per primi.
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2. Semplifica la distribuzione
Meno scelte dovrebbero significare un'esperienza del cliente più rapida, a condizione che McDonald's sia sicuro che non distruggerà le proprie vendite nel processo.
Anche questo dovrebbe far parte del tuo processo di pensiero. Puoi eliminare alcune decisioni dei clienti senza danneggiare ulteriormente le vendite a causa della pandemia?
3. Massimizza i margini
Come notato sopra, gli articoli per la colazione hanno generalmente un prezzo inferiore rispetto alle opzioni per il pranzo e la cena e in molti casi portano con sé margini inferiori.
McDonald's avrebbe potuto decidere di ridurre alcune opzioni per il pranzo e la cena. C'è un motivo per cui hanno scelto la colazione invece.
4. Rafforzare le abitudini dei clienti
Questa è una considerazione lungimirante. Un giorno, i nostri problemi attuali passeranno. Semplificando le cose, mantenendo aperti il maggior numero possibile di ristoranti e conservando il maggior numero possibile di offerte di menu, McDonald's continua a favorire le migliori abitudini dei suoi clienti.
Questa è la chiave per molte aziende: più puoi continuare a servire i tuoi clienti, anche se devi ridurre alcune delle tue offerte, meno opportunità dai ai concorrenti di intromettersi nelle loro abitudini.
5. Anticipa l'adeguamento del panorama competitivo
Siamo in un momento in cui vedremo molto bene da altre persone e le aziende potrebbero persino aiutarsi a vicenda in modi disinteressati. Ma la brutale verità è che alcune aziende non sopravviveranno agli attuali problemi economici.
Ridimensionare le vostre offerte di beni e servizi, e soprattutto conservare le risorse quando la domanda potrebbe essere più leggera, può posizionarvi per trarre vantaggio dal nuovo panorama dall'altra parte della crisi.
6. Cogli l'occasione per riaggiustare le cose che non funzionano
Nessuno lo dice mai apertamente, ma mi sono chiesto se la colazione tutto il giorno fosse un vantaggio per il cliente che McDonald's avrebbe voluto riprendersi. È stato un ottimo marketing, ma le analisi che ho visto mi fanno pensare che a lungo termine avesse senso.
In tal caso, l'epidemia di coronavirus offre a McDonald's l'opportunità, se non la scusa, di tirarsi indietro. Chiediti: ci sono cose che la tua azienda fa per i clienti che vorresti davvero non dover fare? Questa potrebbe essere un'opportunità per riflettere su di loro e persino ridurli.
7. Controlla i tempi
Infine, vale la pena sottolineare che mentre McDonald's ha annunciato questo cambiamento ai suoi operatori, e almeno uno di loro ha fatto trapelare la decisione di Crain's , non c'è alcun suggerimento che abbia visto che McDonald's ha pianificato di annunciare pubblicamente questo cambiamento.
Per prima cosa, i ristoranti McDonald's elimineranno gradualmente la colazione tutto il giorno in orari diversi, a seconda dei centri di distribuzione che utilizzano.
Prendere decisioni come questa nella tua azienda può fare anche qualcos'altro di importante.
In questo momento, sembra che stiamo tutti reagendo al mondo esterno. Questo potrebbe darti la possibilità di prendere decisioni che controllano il tuo ambiente, invece di controllarti.
