Proprio quando pensavi di aver visto tutto quando si tratta di catene di fast food che saltano sul carro della carne a base vegetale, scopri che siamo davvero all'inizio di una grande tendenza. Ieri, Pizza Hut, la più grande catena di pizzerie negli Stati Uniti, ha annunciato che offrirà un'opzione di salsiccia italiana Incogmeato a base vegetale sulla sua nuova pizza Garden Specialty a partire da oggi.
C'è solo una brutta notizia: questa nuova sorprendente pizza sarà disponibile solo per un giorno e solo in un luogo, a Phoenix, in Arizona.
La pizza è una collaborazione tra Pizza Hut e MorningStar Farms (di proprietà di Kellogg's), che produce un'ampia varietà di prodotti a base di carne vegani, tra cui la salsiccia italiana Inogmeato.
Nostro @MorningStrFarms il marchio sta collaborando con @pizzahut
-- Kellogg Company (@KelloggCompany) 22 ottobre 2019
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Wendy Davidson, presidente di Kellogg Away From Home, ha detto questo sulla collaborazione:
Incogmeato è un marchio nuovo al mondo creato per sfidare le convenzioni sui deliziosi alimenti a base vegetale. Pizza Hut è il leader dell'innovazione nella sua categoria e siamo entusiasti di collaborare con loro per sviluppare una gustosa pizza a base vegetale per soddisfare ciò che i flexitarian cercano oggi.
Non è un segreto che le aziende di fast food stiano saltando in grande stile sul carro della carne a base vegetale. Secondo Sprout Social, nel 2019, il termine 'senza carne' è stato menzionato il 37% in più su Twitter rispetto a tutto il 2014. Le menzioni di 'senza carne' su Twitter finora nel 2019 hanno superato il numero totale di citazioni 'senza carne' nel 2018.
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Da tempo McDonald's gioca con l'idea di introdurre negli Stati Uniti un hamburger vegano a base vegetale. Il gigante del fast food vende con successo hamburger vegani in Europa già dal 2017 e la società ha recentemente annunciato che sta testando un hamburger a base vegetale - il P.L.T., con un tortino prodotto da Beyond Meat - in Canada.
Lo scorso mese, Annunciato il produttore svizzero di alimenti e bevande Nestlé che ha sviluppato il primo 'triple play' completamente vegetale al mondo: un cheeseburger al bacon. Dato che Nestlé fornisce già i suoi Incredible Burger a base vegetale a 1.500 ristoranti McDonald's in Germania, dove sono venduti come Big Vegan TS, è del tutto possibile che questa collaborazione possa raggiungere queste coste. Riferendosi a McDonald's, l'analista di Morningstar R.J. Hottovy ha detto: 'All'inizio del prossimo anno, probabilmente vedrai un test di hamburger a base vegetale negli Stati Uniti'.
Mentre il test di Pizza Hut di una pizza con salsiccia italiana Inogmeato a base vegetale è di per sé piuttosto importante, l'azienda sta anche testando un'innovazione che sono sorpreso che nessuna delle altre catene di pizza nazionali abbia ancora provato: una scatola rotonda invece di una scatola quadrata . Ma la nuova scatola non è solo rotonda: è 'amica dell'ambiente', il che significa che utilizza meno imballaggi rispetto alla solita scatola quadrata ed è compostabile industrialmente.
Resta da vedere se la pizza Incogmeato Garden Specialty di Pizza Hut sarà un successo. Ma dato il crescente interesse dei consumatori per le opzioni alimentari a base vegetale, sono certo che i concorrenti dell'azienda, inclusi Domino's, Papa John's, Little Caesars e tutti gli altri, stanno facendo i propri piani a base vegetale febbrilmente.
